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    食品添加剂厂家
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    哪些化学添加剂最应该避免?

    2021-01-22 10:10:32

    家里有宝宝、孩子,正在备孕或哺乳期的女性以及免疫力较弱的人群,一定要尽可能避免以下的添加剂!这里不仅仅包含吃的,只要是会直接与皮肤接触的,我们都要谨慎选择!

    1.1. 氢化植物油

    要说必须要避免的食品添加剂,第 一个要提的就是氢化植物油,也就是我们常常听到的反式脂肪。欧美国家在禁止使用反式脂肪的食品后,就大大减少了心血管疾病的发病率。但是,目前在中国还没有相关的政策,最可怕的是氢化植物油的使用还相当频繁,很多加工食品,尤其是饼干、薯片、冰淇凌、沙拉酱、面包都会含有氢化植物油的成分。

    高温油炸食品很容易产生反式脂肪

    虽然这个词听上去不像是有害的成分,但天然的植物油不好储存,尤其是经过高温加工后更加如此,所以工业化食品发明了“氢化植物油”,令油由液体变成半固体状,经过氢化处理后的植物油可以储存更长的时间。

    植物油的天然化学结构被改变了,大部分油的分子会转化成顺式脂肪,但过程中会有新生成的油分子以反式形态存在,就是我们常听到的反式脂肪。这种脂肪是人体很难消化处理的,吃进去会对肝脏造成伤害,还会影响细胞的复制及再生能力。同时还会增加血液中的“坏胆固醇”,也就是低密度脂蛋白的含量,导致很多慢性疾病,如高血压、肥胖、心脏病、糖尿病等。

    国家的标准是每100克的固体食物,不多于0.3克的反式脂肪,就可声称不含反式脂肪,所以要完全避开反式脂肪,就要学会看配料表,尤其是要避免以下字眼,比如人造奶油、精炼植物油、人造黄油、植脂末等,这些都是氢化植物油不同的名称。


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    1.2. 阿斯巴甜

    阿斯巴甜是一种人工甜味剂,在很多饮料、口香糖、饼干、糕点、糖果里都有使用。阿斯巴甜是在1965年被一位化学家发现的,它比一般的糖甜约200倍,又比一般蔗糖的热量低,成本也低,所以多商家、糖尿病人和想减肥的朋友们使用,作为代糖。

    虽然阿斯巴甜已被美国FDA证实在一定摄入量下是安全无害的,但还是有科学研究推翻了这个理念。人工甜味剂其实会激发人对糖的嗜好以及依赖性,从而让我们更容易增加体重。

    研究反复证实,和普通糖分一样,人工甜味剂也会增加胰岛素耐受性并导致相关的健康问题,包括心血管疾病,和老年痴呆,造成这种危害的机制是甲醇的毒性。甲醇是一种神经毒素,又叫“工业酒精”;还有一种成分天冬氨酸,也是一种刺激性毒素,还有苯丙氨酸,对它过敏的人群会引发痉挛和抽搐,可能导致脑部的伤害。

    还有儿童更容易受到人工甜味剂造成的损伤,在饮用一罐无糖汽水之后,儿童血液中的人工甜味剂浓度是成人的两倍,如果哺乳期女性食用含有人工甜味剂的食品、饮料,母乳中也会存在这种人工甜味剂。由于婴儿无法通过肾脏排除血液中的化学物质,人工甜味剂在婴儿血液中的水平可能也会上升。所以幼年时期就接触人工甜味剂,可能会影响儿童未来的味觉偏好、饮食和代谢。

    所以,强烈建议家长一定要控制孩子喝汽水和甜饮料的次数。大家还是尽量避免人工甜味剂,选择一些更天然的甜味剂,比如甜叶菊、罗汉果、椰子花糖、枫糖浆、椰枣等。

    1.3. 高果糖玉米糖浆 HFC

    现在市面上售卖的饮料大部分都在使用玉米糖浆。因为糖浆是液体,不需要再被融化,使用起来比较方便。但是,高果糖糖浆的问题就是热量很容易超标。一般的饮料,500毫升里含有的果糖糖浆就超过60毫升。也就是说,大家平常喝的500毫升的饮料里,10%以上都是糖分。若转换成固体粉末,含有的果糖就超过20克,盛在盘子里会满满的。如果把满满的一盘子的固体粉末给大家看,大家一定会大吃一惊。谁会想到光一瓶饮料,就含有这么多的糖分?!

    而且,喝了富含果糖糖浆的饮料之后,大脑得不到饱的信息,仍然和没喝饮料之前一样想吃东西。一瓶500毫升的饮料里,含有200卡路里的量,相当于半袋薯片??墒?,人喝了之后却觉得跟没喝一样,显然就会引发热量的过量摄取。这也就是现在很多人肥胖的原因之一。

    经常食用这种果糖糖浆,还会促进糖尿病的发生。最近,美国的一项追踪研究报告表明,如果每个孩子平均每天喝一罐碳酸饮料,体重超重的可能性就会增加60%。尤其是高果糖玉米糖浆,危害性大,人体对这种糖浆的消化方式不同于白糖,摄入后,它直接进入肝脏,并释放酶指示身体储存脂肪。反过来,这会同时增加血液中的胆固醇水平,此外,它还会抑制胰岛素分泌。胰岛素的其中一项功能是让人知道已经吃饱了,因此,高果糖糖浆会让你比平时吃的更多,不知不觉得长胖。


    上述内容就是食品添加剂厂家为大家提供的一些信息,希望对大家有所帮助,如有什么疑问,欢迎致电或留言我们哦~

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